育樂森林(酪農)的部落格

酪梨（Persea americana Mill.）為樟科（Lauraceae）多年生長綠喬木，又名鱷梨、牛油果、幸福果，原產於中美洲（北緯15～20度），臺灣在1902年即自美國夏威夷引進種苗。酪梨在中美洲作為主食已有千年歷史，在臺灣則為新興果樹，近年栽培面積逐年攀升，截至2018年約796公頃，集中於嘉義縣、臺南市及臺東縣，產量9 , 6 6 3公噸。臺灣酪梨自中部地區到南部高屏地區皆有種植，有早生種（4～6月採收）、中生種（7～9月採收）及晚生種（10～1月採收）等三型，早生種及晚生種的拍賣價格較高，但中生種的產量較高，因此7～9月的產量高而價格略低，選育優良早生種或晚生種為產業發展重點之一。

酪梨基本上分為三個品系：墨西哥系、瓜地馬拉系及西印度系，目前商業主要品種為「Hass」，業界流傳一句話：「Always is Hass」，意謂該品種一直無法被取代，另一方面意謂酪梨品種太少，目前育種也都以Hass為目標。依據聯合國糧食及農業組織（FAO）資料顯示，2016年全球酪梨栽培面積第一位為墨西哥（18萬公頃），其次依序為秘魯（約3.8萬公頃）、哥倫比亞（3.5萬公頃）及智利（2.9萬公頃）。墨西哥同樣為酪梨重要出口國占48.5%（28億美金）；荷蘭較為特殊，並非酪梨產區卻居第二位為13.4%（7.5億美金），其原因是從主要產區進口酪梨再轉銷至歐洲各國。國外酪梨栽培早期採用較粗放生長方式，植株高大不易採收，且為人工作業，成本高。近年，包括智利、墨西哥、秘魯等採用密植模式，可節省成本，但未進行適當整枝的果園，產量在株齡5～6年達到最高（株距2.5～3公尺）後，因枝梢交錯嚴重導致產量逐年下降。

酪梨開花特性二類型宜混植園區規畫應注意排水與防風

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網路近日瘋傳日本人「吃酪梨減肥」，將酪梨的籽切片後，丟進水中煮30分鐘，1天喝1公升，3周可瘦身8公斤。醫師指出，酪梨「營養密度高」，能增飽足感，尤其建議餐後吃半顆，效果不錯。

酪梨又稱為「森林中的奶油」，不僅可以抗發炎、防癌、顧心臟，國外最新研究也發現，想要減肥的人，可以在餐後吃半顆酪梨，增加飽足感，有助於減肥。

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來自嘉義梅山鄉農夫自產自銷
無噴農藥~自然生長
如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。要放置成熟候，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但買回去後，放三四天，就會慢慢變成熟，等外皮變黃或味道較香濃後才可頗剖開來吃。

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四、五月是嘉選3號酪梨品種成長的時間，中生品種：產期八月中~九月中。果形洋梨形，低頸較長，果皮深綠光滑，皮厚，易剝皮，軟熟時，果皮仍為綠色。果肉黃色，味甘且較硬，油份13-16﹪。

當果實長大時需要套袋保護，避免像蠟蟬,椿象及果實蠅叮咬--最後落果或賣像不佳

果實套袋，能有效地保護果實，大大提升優質高檔水果生產的商品比率。

主要作用為：能最大限度地減少因與空氣中有害雜質直接接觸而造成的果實表面污染，並有效減輕果鏽的發生和危害；有效地減少果實與枝葉的刮、擦傷；果面更加潔淨光亮，細緻美觀；能避免或減輕病蟲對果實的危害；能阻隔噴灑農藥對水果表面的污染，減少果實內農藥殘留量；能顯著增進色澤豔麗水果的果實著色度，果實表色豔麗漂亮。

成熟後歡迎訂購

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第三天我們來到吉貝島~航行半個小時內可以到

海洋中一座小島

搭快艇時可以選擇坐在第二層戶外座位，欣賞一望無際海洋

我們是買海上活動七合一，還有動力浮淺

吉貝嶼位在白沙島北方，是澎湖北海上最大的島嶼，面積約為3.1平方公里，東邊為地勢較高的玄武岩台地，西邊則有大片的沙灘，長七百公尺、寬兩百公尺的沙嘴地形最為著名，還曾吸引偶像劇到此取景拍攝。島嶼周圍寬廣的海域蘊藏豐富的漁獲，吉貝嶼周圍也建有大大小小約八十多座捕魚石滬，是澎湖縣總數量的七分之一，並有百餘種的鳥類及植物，擁有多元的生態資源。

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早上起個大早出發到澎湖馬公了，一開始我們選擇了雲豹搭船到馬公港

當天天氣陰陰的，海浪也蠻大，想說雲豹因該蠻穩，可是敵不過海浪洶湧

暈船藥還吞了兩顆，後來還是坐到暈船

雲豹船內部蠻大的，分成頭等艙跟經濟艙，我們是搭經濟艙，裡面內部樣式如下圖照片，前面大螢幕航行動態資訊讓你知道現在船班已經航行到幾海里，

從布袋港出發到馬公港約1個小時初就到了

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一般水果提供的營養素主要是醣類， 因此大部分水果吃起來是甜的，但酪梨由於含醣量較低，因此吃起來不甜，卻有似核仁的甘味，質地似乳酪。酪梨不含膽固醇，單元不飽和脂肪含量卻很高，對人體非常有益！不像其他水果講究的是甜味， 酪梨好吃與否，主要在於油分的高低、甘味及其如乳酪的質地（Q度）。

在美國加州為保障對酪梨品質的要求，規定酪梨粗脂肪含量需要在8％以上才符合販賣標準。在台灣，國人都認為酪梨是水果，國外則把它當做主食或配菜食用。

酪梨雖含有大量脂肪，但大部分是有益健康的單元 不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的含量則很低，因此酪梨是非常好的好脂肪來源食物。此外，有報告指出它還有預防心臟疾病和某些癌症如攝護腺癌的功效。

我們日常生活中所攝取的脂肪主要來自動物肉品中的肥肉、皮等部位，或烹調用的各類植物油。

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到日月潭最有名的就是看湖了，但周邊還是很多景點

第一站到玄光碼頭

日式建築碼頭，當天去許多中國遊客

不得不說日月潭的湖水真的很乾淨，來這裡可以放空自己

享受湖水及微風所帶來的寧靜

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這個季節酪梨樹開始開花授粉及結果

酪梨之花原則上會開放兩次（即花瓣會開→閉→開→閉）。

一朵花第一次開時雌蕊柱頭處於有利花粉花發芽之狀態但花囊蓋尚未發育到可掀開之階段故花在此時只擔任接受花粉之角色，而閉合後隔一段時間再開花時，雌蕊已處於不利花粉花發芽之狀態但藥囊蓋發育到可掀開之階段，故花在此時只擔任提供花粉之角色。

等花苞謝了~果實就在裡面

結小顆的酪梨果

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用力方式不當、工作必須長期維持同樣姿勢、精神壓力等原因，經常造成肩膀僵硬酸痛，久久不能平復，變成工作、家 

事上的一大障礙。

而除了活動肩膀能幫助舒緩肩膀疼痛以外，日本整形外科名醫也推薦吃酪梨，透過攝取營養素，讓肩膀僵硬酸痛問題得到改善，並提供了能讓放鬆肩膀效果再上升的超簡單酪梨食譜！ 

酪梨營養多，多種維生素幫助消除酸痛

日本整形外科名醫、同愛記念病院副院長中川照彥表示，如果背部、肩膀等處的血液流動不順暢，就可能引起肩膀附近 

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