酪梨(Persea americana Mill.)為樟科(Lauraceae)多年生長綠喬木,又名鱷梨、牛油果、幸福果,原產於中美洲(北緯15~20度),臺灣在1902年即自美國夏威夷引進種苗。酪梨在中美洲作為主食已有千年歷史,在臺灣則為新興果樹,近年栽培面積逐年攀升,截至2018年約796公頃,集中於嘉義縣、臺南市及臺東縣,產量9 , 6 6 3公噸。臺灣酪梨自中部地區到南部高屏地區皆有種植,有早生種(4~6月採收)、中生種(7~9月採收)及晚生種(10~1月採收)等三型,早生種及晚生種的拍賣價格較高,但中生種的產量較高,因此7~9月的產量高而價格略低,選育優良早生種或晚生種為產業發展重點之一。
- May 22 Fri 2020 11:03
酪梨的栽培管理
- May 18 Mon 2020 10:29
日本瘋傳酪梨減肥法,減肥名醫:這個時間吃效果最棒!
網路近日瘋傳日本人「吃酪梨減肥」,將酪梨的籽切片後,丟進水中煮30分鐘,1天喝1公升,3周可瘦身8公斤。醫師指出,酪梨「營養密度高」,能增飽足感,尤其建議餐後吃半顆,效果不錯。
- May 27 Mon 2019 18:50
整顆波羅蜜
來自嘉義梅山鄉農夫自產自銷
無噴農藥~自然生長
如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。要放置成熟候,顏色會慢慢變得金黃。但是,這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但買回去後,放三四天,就會慢慢變成熟,等外皮變黃或味道較香濃後才可頗剖開來吃。
- May 04 Sat 2019 11:31
酪梨嘉選3號
四、五月是嘉選3號酪梨品種成長的時間,中生品種:產期八月中~九月中。果形洋梨形,低頸較長,果皮深綠光滑,皮厚,易剝皮,軟熟時,果皮仍為綠色。果肉黃色,味甘且較硬,油份13-16﹪。
當果實長大時需要套袋保護,避免像蠟蟬,椿象及果實蠅叮咬--最後落果或賣像不佳
- Apr 17 Wed 2019 10:18
澎湖★吉貝島&花火節☆西嶼環島(part2)
- Apr 16 Tue 2019 17:08
澎湖馬公★七美環島&月鯉灣浮淺(part1)
- Apr 10 Wed 2019 09:43
幸福 酪梨果
一般水果提供的營養素主要是醣類, 因此大部分水果吃起來是甜的,但酪梨由於含醣量較低,因此吃起來不甜,卻有似核仁的甘味,質地似乳酪。酪梨不含膽固醇,單元不飽和脂肪含量卻很高,對人體非常有益!不像其他水果講究的是甜味, 酪梨好吃與否,主要在於油分的高低、甘味及其如乳酪的質地(Q度)。